Crème brulee con vainilla

Preparación: 10 minutos

Cocción: 45 minutos

Para 4 -6 persona

 

Ingredientes

  • 5 yemas de huevo
  • 100g de azúcar blanquilla
  • 500ml de nata líquida
  • 2 vainas de vainilla bourbon
  • Azúcar moreno para quemar

 

Preparación

1) Precalentar el horno a 100 grados.

2) En un bol, batir las yemas de huevo y el azúcar.

3) Abrir la vaina de vainilla por la mitad de arriba abajo, raspar las semillas, añadir a la preparación y mezclar.

4) Añadir la nata líquida.

5) Rellenar unos recipientes individuales y hornear durante 45 minutos a 90 grados.

6) Sacar del horno y dejar enfriar.

7) Al servir, espolvorear la crema con azúcar moreno y quemar con un soplete.

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