La Vanilleraie en 'Les p'tits plats de Babette'

El concepto del programa

¿Qué es lo que huele tan bien en la cocina de Babette?  ¿Un colombo de pollo?
¿Un guisado de carne de vaca dorada?
¡Eso no es todo!

Porque Babette, reina de la cocina criolla, también es experta en las cocinas regionales ¡que sean de Normandía, de Auvernía o del sur de Vietnam! Acompañada de su cómplice y aprendiz Emmanuel Maubert, nos brinda en cada programa un viaje culinario – desde el mercado hasta la cocina-, salpicado con rúbricas tanto instructivas como sabrosas (dietética, historia de los productos…).
Para esta nueva temporada, la guadalupeña radiante afila sus destrezas, su humor, su guasa legendaria y sus conocimientos culinarios sin límites para cautivarnos, hacernos la boca agua ¡y sobretodo compartir con nosotros!

Episodio 37: Babette en la Reunión (4/4)

Enfoque en el Piton Maïdo, en las alturas de la Reunión. Babette y Manu siguen visitando la isla y descubren la playa de Saint Leu, uno de los mejores lugares para practicar surf en la Reunión. Luego, van al mercado de Saint Leu para comprar productos locales. Visitan una plantación de vainilla, la del Domaine du Grand Hazier, donde se cultiva la mejor vainilla del mundo. La receta propuesta es una dorada con una salsa de vainilla sazonada y un arroz cantonés al estilo reunionés que se saboreará en compañía de Bertrand Côme, director de La Vanilleraie.
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